Erdbeeren Konfitüre

 

Zutaten:

– 950 g Erdbeeren
– 1 kg Gelierzucker
– Saft von einer Zitrone

Zubereitung:

Allerlei gut abschließbare Schraubgläser bereit stellen. Den Stielansatz der Erdbeeren entfernen. Die Früchte gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren in einen großen Topf geben und den Gelierzucker und den Zitronensaft gründlich untermischen. Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und das Ganze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre mit einem Suppenlöffel in die Gläser füllen. Sofort verschließen und verkehrt herum auf ein Küchentuch stellen.

Alles Liebe und noch einen schönen Tag, bis bald! Daphne