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Gefüllte Paprikaschoten

gevulde paprika's recept daphne's diary

Sie brauchen:

Marinade:

– 4 EL süße Sojasauce (Ketjap Manis)

– 3 EL Honig

– 2 EL Weißweinessig

– 2 rosa Knoblauchzehen

– 1 ½ dl Olivenöl

– 2 Frühlingszwiebeln

– 1 TL schwarzer Pfeffer
Füllung:

– 4 orange Paprikaschoten

– 500 g Hähnchenfilet, gewürfelt

– Spinat

– Gurke

– Zitronendressing
Als erstes bereiten Sie die Marinade zu:

Für die Marinade alle Zutaten fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Und so geht die Füllung:

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und vier Stunden in die Marinade legen. Die Hähnchenstücke in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind. Den gehackten Spinat und Gurkenstücke dazugeben und kurz mitbraten. Abkühlen lassen. Das Zitronendressing angießen und unterrühren. Die Paprikaschoten aushöhlen und füllen.

Alles Liebe und noch einen schönen Tag, bis bald! Daphne
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