Salat im Glas

100 g gekochte Linsen mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Linsen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und in ein Einmachglas füllen. Eine halbe Gurke in kleine Stücke schneiden und über den Linsen verteilen. Klein geschnittenen Ziegenkäse darauf legen und mit Mandeln bestreuen. Zehn Erdbeeren klein schneiden und in das Glas geben. Zuletzt eine große Handvoll Eisbergsalat in das Glas stecken.

Alles Liebe und noch einen schönen Tag, bis bald! Daphne