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Ma serre

Knoflook

 

Ma serre en juillet

Le potager peut tranquillement suivre son cours en été, car il n’y quasiment pas de risque de gelées. J’aime cette période, je prends grand plaisir à aller dans le jardin, une cagette à la main, pour ramasser les légumes d’été. Comme les artichauts par exemple, ils sont beaux et délicieux en salade. Mais il y a aussi les valeurs sûres tels les concombres, la roquette, les épinards, les radis… Ou encore le chou chinois, merveilleux légume indispensable dans les plats asiatiques.

Tzatzíki grec

Versez environ 500 ml de yaourt grec dans un saladier avec un demiconcombre râpé. Ajoutez de l’huile d’olive, de la menthe, du poivre et du sel. Pressez un demi-citron au-dessus du saladier. Attention aux pépins, car ils sont dif ciles à repêcher dans la salade. Incorporez ensuite 3 à 5 gousses d’ail pressées et voilà! Vous n’avez plus qu’à faire rafraîchir votre tzatzíki au réfrigérateur avant dégustation.

 

 

 

Je vous souhaite une très bonne journée et à bientôt! Daphne
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