Trifle au citron

Lemon trifle dessert

Ingrédients:
Pour 4 personnes

– 2 citrons
– 500 g de crème fouettée
– 500 g de fromage blanc au citron
– 1 l de citronnade
– 2 biscuits moelleux (type génoise)
– menthe fraîche

Préparation:

Râpez l’écorce d’un citron préalablement nettoyé. Mélangez le zeste avec le fromage blanc citronné. Coupez l’autre citron en tranches.

Tirez sur les biscuits moelleux pour les couper en morceaux. Mettez-les dans un bol puis versez-y la citronnade. Laissez tremper un instant pour que la saveur de la citronnade se diffuse au cœur de la génoise.

Dans un joli bol à dessert, mettez deux grosses cuillères de fromage blanc citronné. Ajoutez une cuillère de morceaux de biscuits, puis à nouveau une couche de fromage blanc citronné. Posez deux cuillères de crème fouettée par-dessus puis quelques petites tranches de citron. Pour finir, plantez-y deux brindilles de menthe fraîche.