Appeltaart recept in een kopje

 

Een appeltaart bakken is voor mij echt een herfstactiviteit. De heerlijke, warme geur die dan uit de oven ontsnapt vind ik zo knus. Nu kost een appeltaart maken wel aardig wat tijd. Maar dit appeltaart recept voor in een kopje is snel gemaakt en minstens net zo lekker. Je hoeft namelijk niet een appeltaart deeg én vulling te maken maar je doet alles samen in een kop en maakt er een beslag van. Hoe makkelijk is dat? Lees hieronder gauw verder om deze herfstige traktatie te maken.

Ingrediënten:

– 4 appeltaart appels
– 2 el roomboter
– 1 tl kaneelpoeder
– 100 g zelfrijzend bakmeel
– 50 g suiker
– 0,5 tl bakpoeder
– 1 zakje vanillesuiker
– scheutje vruchtensiroop
– 1 ei
– 50 ml melk
– 3 el olijfolie

Bereiding appeltaart in een kopje:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes. Bak de appelblokjes met de boter, suiker en de helft van de kaneel in een pan. Blus af met de vruchtensiroop en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Laat het dan afkoelen.

3. Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Doe het ei, de melk en olie erbij en roer goed door tot je een beslag hebt. Doe er dan de appel bij.

4. Giet het beslag in de mokken en strooi er nog een beetje suiker overheen. Zet de mokken ongeveer 20 minuten in de oven.

5. Strooi er voor serveren nog wat kaneelpoeder over en versier met een paar schijfjes appel.

Meer herfstige recepten?

Probeer dan deze stoofpeertjes met sjaal. Ze zijn niet alleen ontzettend lekker maar ook echt een traktatie voor het oog!