Masala chai

Masala chai

 

Ingrediënten:

– 400 ml water
– 400 ml melk
– 8 kruidnagels
– 3 kaneelstokjes
– 8 kardemompeulen
– 3 tl losse zwarte thee
– 6 tl suiker (naar smaak)

Bereiden:

Vul een pan met 400 ml water en voeg daar de kardemompeulen, kaneel en kruidnagels aan toe. Doe een deksel op de pan en breng het aan de kook. Zet daarna het vuur op een laag pitje en laat het zo’n 10 minuten staan. Doe er vervolgens suiker en melk bij en breng het nogmaals aan de kook. Voeg de zwarte thee toe en laat het geheel met de deksel nog op de pan afkoelen. Wacht nog even 3 minuten en schenk de thee dan in de kopjes.

Lees meer in Daphne’s Diary 01-2019.

Veel liefs en nog een fijne dag, tot gauw! Daphne