Penne met kip en tomaatjes

 

Ingrediënten
voor 4 personen:
– 500 g penne
– 400 g kipfilet
– 250 g cherrytomaatjes – verse basilicum
– peper en zout
– kipkruiden
– olijfolie

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi met kipkruiden. Halveer de cherrytomaatjes. Giet de pasta af en schep er wat olijfolie doorheen. Bak de kipfilet goudbruin in de koekenpan. Bak de laatste vijf minuten ook de cherrytomaatjes mee, zodat die lekker zacht zijn. Meng de penne erdoorheen en strooi er verse blaadjes basilicum overheen.

Lees meer in Daphne’s Diary 03-2019.

Veel liefs en nog een fijne dag, tot gauw! Daphne