Recepten
Worteltaart recept
Worteltaart, wat een heerlijkheid! De geur van kruiden en kaneel die uit de oven komt, de zachte en vochtige structuur van de taart, en de zoete smaak van de wortels – het is allemaal gewoon te lekker. Het is een perfecte traktatie voor een koude winterdag, of gewoon omdat je zin hebt in iets zoets. En het beste van alles? Worteltaart is niet alleen lekker, het is ook nog eens gezond! De wortels zitten vol met vitamines en mineralen, dus je kunt gerust een stukje extra nemen.
Hoe gezond is worteltaart eigenlijk?
Worteltaart is gezond omdat het gemaakt wordt van wortels, die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Wortels bevatten onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine K, kalium en calcium. Vitamine A is goed voor de ogen en het immuunsysteem, vitamine C is een antioxidant die helpt om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en vitamine K is nodig voor een goede bloedstolling. Kalium is belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk en het behoud van sterke botten, en calcium is nodig voor sterke tanden en botten. Dus als je een stukje worteltaart eet, krijg je niet alleen een zoete traktatie, maar ook een dosis gezonde voedingsstoffen!
Dus als je zin hebt in iets gezonds, vrolijks en lekkers, bak dan deze worteltaart! Zorg er wel voor dat je niet te veel van deze worteltaart eet. Naast dat er veel gezonde voedingsstoffen in zitten, zit er ook suiker in.
Zo maak je deze verrukkelijke worteltaart
Ingrediënten:
- 300 gram wortelen, geraspt
- 4 eieren
- 1 kop suiker
- 1 kop zonnebloemolie
- 2 koppen bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Klop in een grote kom de eieren en suiker licht en romig. Voeg de zonnebloemolie toe en roer goed.
- Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe en meng tot een glad beslag. Roer de geraspte wortelen erdoor.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de worteltaart ongeveer 45 minuten of tot hij gaar is. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is; als deze er schoon uitkomt, is de taart klaar.
- Laat de taart afkoelen in de vorm en serveer hem daarna op een cakeplank of serveerplank.
De smulpartij kan beginnen!