Zongedroogde tomaatjes met humus

Ingrediënten
voor 4 personen:

– 1 blik uitgelekte kikkererwten
– 1/2 blikje zongedroogde tomaatjes – sap van 1 citroen
– 2 teentjes knoflook
– 2 el tahin
– olijfolie
– zout en peper

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine of blender tot een gladde substantie. Schenk er wat olijfolie overheen en eventueel wat kruiden die je lekker vindt.

Lees meer in Daphne’s Diary 04-2019.

Veel liefs en nog een fijne dag, tot gauw! Daphne