Recettes
Petits gâteaux en forme de cœur à l’abricot
Parfois, on a juste envie de préparer quelque chose qui soit aussi beau que bon. Ces petits cœurs aux abricots sont parfaits : des biscuits dorés et croustillants avec une touche de confiture fruitée au centre. Idéaux pour accompagner le thé, pour la fête des Mères ou simplement comme petite gourmandise. Et rassurez-vous, ils ont l’air raffinés, mais sont en réalité très faciles à réaliser. Il suffit de pétrir la pâte, de la découper et hop, au four ! Facile, non ?
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 75 g de sucre
- 100 g de beurre doux (à température ambiante, en morceaux)
- 1 œuf (battu)
- Confiture d’abricot
Matériel nécessaire :
- Un rouleau à pâtisserie
- Des emporte-pièces en forme de cœur (deux tailles)
Préparation des petits cœurs à l’abricot :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l’œuf et le beurre, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et découpez des cœurs. Sur la moitié des biscuits, découpez un petit cœur au centre.
- Faites cuire les biscuits pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir complètement.
- Déposez une petite cuillère de confiture d’abricot sur un biscuit entier, puis placez un biscuit évidé par-dessus. Répétez l’opération pour tous les biscuits – et voilà, c’est prêt !
Ces jolis biscuits font aussi un cadeau parfait : emballez-les dans un sachet transparent et offrez-les pour une Saint-Valentin gourmande. Allez-vous les essayer ?
Amitiés, Daphne