Tarte salée aux champignons, poireaux et thym

Quand il commence à faire un peu plus frais dehors, j’adore mettre un plat salé au four. Cette tarte salée aux champignons, poireaux et thym est parfaite pour ça. L’odeur des champignons cuits et du thym frais embaume la cuisine tandis que la tarte prend lentement une belle couleur dorée. Délicieuse pour le déjeuner, pour le dîner accompagnée d’une salade fraîche, ou tout simplement quand on a envie d’un plat chaud et réconfortant. Allumez donc le four !

Ingrédients :

– 6 tranches de pâte feuilletée
– 300 g de champignons mélangés
– 1 poireau, coupé en fines rondelles
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 3 œufs
– 150 ml de crème liquide
– 100 g de fromage affiné râpé
– thym frais, poivre et sel

Faites revenir les champignons et le poireau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Battez les œufs avec la crème, le fromage, l’ail, le thym, le poivre et le sel. Tapissez un moule à tarte avec la pâte, garnissez-le de légumes et versez le mélange d’œufs par-dessus. Faites cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.

Amitiés, Daphne