Poires cuites réconfortantes

Préparez des poires cuites réconfortantes

Lors d’une soirée froide, j’adore me plonger dans la cuisine pour préparer des poires cuites réconfortantes. C’est facile à faire et tellement bon. Tout commence par le choix des poires. Les petites Gieser Wildemans sont mes préférées, elles deviennent si tendres et savoureuses. Il suffit de peler les poires, d’ajouter quelques épices, et de les laisser mijoter doucement dans un bain de vin blanc. Toute la maison se remplit alors d’un parfum épicé et sucré qui pour moi est synonyme de confort et de chaleur.

Voici ma recette de poires cuites réconfortantes pour vous réchauffer de l’intérieur. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à les préparer et à les déguster que moi. Elles prouvent que même les ingrédients les plus simples peuvent créer quelque chose de vraiment spécial.

Ingrédients

– 8 petites poires à cuire (variété Gieser Wildeman)
– 175 g de sucre
– 2 bâtonnets de cannelle
– 1 gousse de vanille
– 1 litre de vin blanc
– sauce caramel selon les goûts

Comment les réaliser

1. Épluchez les poires. Coupez la couronne du bas et laissez la queue.

2. Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc avec le sucre, les bâtonnets de cannelle et la gousse de vanille. Plongez-y les poires à la verticale et assurez-vous qu’elles sont complètement submergées. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Portez doucement à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.

3. Piquez les poires avec un couteau pointu pour vérifier si elles sont cuites. Laissez-les ensuite refroidir. Vous pouvez servir les poires cuites telles quelles ou les arroser de sauce caramel, par exemple.

 

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