Hartverwarmende stoofpeertjes

Maak hartverwarmende stoofpeertjes

Op een koude avond duik ik graag de keuken in om hartverwarmende stoofpeertjes te maken. Ze zijn makkelijk te maken en heel erg lekker. Het begint allemaal met het kiezen van de juiste peren. De kleine Gieser Wildemans zijn mijn favorieten, omdat ze zo lekker zacht en smaakvol worden. Je hoeft alleen maar de peertjes te schillen, wat kruiden erbij te doen, en dan zachtjes laten pruttelen in een badje van witte wijn. Het hele huis vult zich met een kruidige, zoete geur die mij altijd doet denken aan gezelligheid.

Dit is mijn recept voor hartverwarmende stoofpeertjes om je van binnenuit op te warmen. Ik hoop dat je net zoveel plezier beleeft aan het maken en eten van deze stoofpeertjes als ik. Ze zijn het bewijs dat je met de meest eenvoudige ingrediënten samen iets heel bijzonders kunt maken.

Ingrediënten

– 8 kleine (Gieser Wildeman) stoofperen
– 175 g suiker
– 2 kaneelstokjes
– 1 vanillestokje
– 1 liter witte wijn
– eventueel karamelsaus

Zo maak je hartverwarmende stoofpeertjes

1. Schil de peertjes. Snij het kroontje van de onderkant en laat het steeltje zitten.

2. Verwarm in een pan de witte wijn met suiker, kaneelstokjes en het vanillestokje. Zet de peertjes er rechtop in en zorg dat ze helemaal onder staan. Voeg indien nodig wat water toe. Breng rustig aan de kook en laat op lage stand ongeveer een uur stoven.

3. Prik met een puntig mesje in de peertjes om te controleren of ze gaar zijn. Laat vervolgens het geheel afkoelen. Je kunt de stoofpeertjes zo serveren of bijvoorbeeld overgieten met karamelsaus.

 

Klik hier voor meer lekkere recepten.