Gedünstete Birnen als Seelenwärmer

Gedünstete Birnen als Seelenwärmer zubereiten

An einem kalten Abend gibt es für mich nichts Schöneres, als in der Küche zu stehen und Gedünstete Birnen als Seelenwärmer zuzubereiten. Sie sind einfach zu machen und so lecker. Es fängt alles mit der Auswahl der richtigen Birnen an. Die kleinen Gieser Wildemans sind meine Favoriten, weil sie so schön weich und geschmackvoll werden. Man muss nur die Birnen schälen, ein paar Gewürze dazu geben und sie dann sanft in einem Weißweinbad köcheln lassen. Das ganze Haus füllt sich mit einem süß-würzigen Duft, der für mich das pure Wohlgefühl bedeutet.

Hier ist mein Rezept für Gedünstete Birnen als Seelenwärmer. Ich hoffe, du hast genauso viel Freude am Zubereiten und Genießen dieser Gedünstete Birnen wie ich. Sie sind der Beweis, dass man mit einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes schaffen kann.

Zutaten

– 8 kleine Kochbirnen (Gieser Wildeman)
– 175 g Zucker
– 2 Zimtstangen
– 1 Vanilleschote
– 1 Liter Weißwein
– Eventuell Karamellsauce

Wie man sie herstellt

1. Die Birnen schälen. Von den Birnen die Unterseite abschneiden, aber die Stiele dran lassen.

2. Den Weißwein mit Zucker, Zimtstange und Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Die Birnen aufrecht hineinstellen und dabei darauf achten, dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Falls erforderlich, etwas Wasser hinzufügen. Langsam zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe etwa eine Stunde lang dünsten lassen.

3. Die Birnen mit einem spitzen Messer einstechen, um zu prüfen, ob sie gar sind. Dann vollständig abkühlen lassen. Die gedünsteten Birnen können so serviert werden, wie sie sind, oder auch beispielsweise mit Karamellsauce übergossen werden.

 

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