Tarte aux pommes dans une tasse

Ingrédients :

– 4 pommes
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 100 g de farine
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– un filet de sirop de fruits
– 1 œuf
– 50 ml de lait
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez les pommes en petits morceaux. Faites cuire les pommes avec le beurre, le sucre et la moitié de la cannelle dans une poêle. Déglacez avec le sirop de fruits et laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes. Puis laissez refroidir.
3. Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez ensuite les pommes. Versez le mélange dans les tasses et saupoudrez encore d’un peu de sucre. Mettez les tasses au four pendant environ 20 minutes.
4. Avant de servir, saupoudrez de cannelle et décorez avec quelques tranches de pomme.