Des boissons chaudes pour des journées douillettes
Quand les journées commencent à se rafraîchir, je cherche souvent différentes façons de me réchauffer. J’ai sélectionné pour toi cinq de mes boissons chaudes préférées. En fait, je les aime toutes autant les unes que les autres. Quelle est ta boisson préférée ?
Latte au matcha rose
Ingrédients :
– lait
– poudre de betterave
– poudre de matcha
– miel ou sirop d’érable
Faites chauffer le lait. Mélangez la poudre de betterave avec un peu d’eau chaude pour former une pâte. Ajoutez le lait à la poudre de betterave et mélangez bien. Sucrez le mélange à votre goût avec du miel ou un autre édulcorant. Ajoutez le matcha et mélangez bien le tout. Vous obtiendrez ainsi une belle boisson rose et onctueuse, au goût subtilement sucré et aux notes terreuses.
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Thé au lait et au curcuma
Ingrédients :
– lait
– curcuma
– gingembre
– poivre noir
– cannelle
– noix de muscade
– miel, sirop d’érable ou sucre
Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre noir et, éventuellement, d’autres épices. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que tout soit dissous. Laissez mijoter le lait environ 5 à 10 minutes, sans le laisser bouillir. Ajoutez l’édulcorant de votre choix en fin de préparation et mélangez bien le tout. Servez le thé chaud, éventuellement saupoudré d’un peu de cannelle ou de noix de muscade pour la décoration.
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Latte à la citrouille
Ingrédients :
– café ou expresso
– lait
– purée de potiron
– mélange d’épices pour potiron
– miel ou sirop d’érable
– crème fouettée
Faites chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez la purée de potiron, les épices pour potiron et le sucre. Mélangez bien et veillez à ce que le mélange ne bouille pas, mais qu’il soit bien chaud. Mélangez le café ou l’expresso avec le mélange de lait chaud. Versez le latte dans une tasse et garnissez-le de crème fouettée. Saupoudrez le dessus d’un peu d’épices pour potiron supplémentaires.
Ce qui me réchauffe vraiment pendant les journées froides, c’est un délicieux latte au potiron. Cette boisson à base de lait a un goût chaud et épicé et allie l’onctuosité du potiron à celle des épices.
Thé au gingembre
Ingrédients :
– gingembre frais
– miel
– jus de citron
– feuilles de menthe fraîche
Coupez ou râpez le gingembre frais. Portez l’eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez le gingembre à l’eau bouillante et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Laissez infuser quelques minutes. Filtrez le thé pour retirer le gingembre et les feuilles de menthe. Ajoutez le jus de citron et le miel. Mélangez bien jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous.
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Thé Masala Chai indien
Ingrédients :
– thé noir
– cannelle
– cardamome
– clous de girofle
– poivre noir
– gingembre
– lait
– sucre
Portez l’eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez les épices (cannelle, cardamome, clous de girofle, poivre noir et gingembre) et laissez infuser environ 5 minutes. Ajoutez le thé noir au mélange et laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le thé soit suffisamment fort. Ajoutez le lait et portez à nouveau le tout doucement à ébullition. Veillez à ce que ça ne déborde pas. Laissez mijoter encore quelques minutes. Ajoutez du sucre selon votre goût et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit dissous. Filtrez le thé pour retirer les épices et les feuilles de thé.
