Wenn die Tage kälter werden, suche ich oft nach verschiedenen Möglichkeiten, mich warm zu halten. Ich habe fünf meiner liebsten Heißgetränke für dich zusammengestellt. Eigentlich schmecken sie mir alle gleich gut. Welches Getränk trinkst du am liebsten?
Die Milch erhitzen. Das Rote-Bete-Pulver mit etwas heißem Wasser vermischen, bis eine Paste entsteht. Gib die Milch zum Rote-Bete-Pulver und verrühre alles gut. Süße die Mischung nach Belieben mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel. Füge den Matcha hinzu und verrühre alles gut miteinander. So erhältst du ein schönes, cremiges, rosa Getränk mit einem subtilen, süßen Geschmack und einer erdigen Note.
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Kurkuma-Milchtee
Zutaten:
– Milch
– Kurkuma
– Ingwer
– schwarzer Pfeffer
– Zimt
– Muskatnuss
– Honig, Ahornsirup oder Zucker
Erhitze die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Kurkuma, Ingwer, Zimt, schwarzen Pfeffer und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzu. Rühre alles gut um, bis sich alles aufgelöst hat. Lass die Milch etwa 5–10 Minuten köcheln, achte jedoch darauf, dass sie nicht inkocht. Fügen Sie am Ende der Zubereitung ein Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie alles gut um. Servieren Sie den Tee warm, eventuell mit etwas Zimt oder Muskatnuss bestreut als zusätzliche Dekoration.
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Kürbis-Latte
Zutaten:
– Kaffee oder Espresso
– Milch
– Kürbispüree
– Pumpkin Spice
– Honig oder Ahornsirup
– Schlagsahne
Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und das Kürbispüree, das Kürbisgewürz sowie das Süßungsmittel hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung nicht kochen lassen, sondern nur gut durchwärmen. Den Kaffee oder Espresso mit der warmen Milchmischung vermengen. Den Latte in eine Tasse gießen und mit Schlagsahne garnieren. Die Oberfläche mit etwas zusätzlichem Kürbisgewürz bestreuen.
Was mich an kalten Tagen wirklich aufwärmt, ist ein köstlicher Kürbis-Latte. Dieses Getränk auf Milchbasis hat einen warmen, würzigen Geschmack und vereint die Cremigkeit von Kürbis und Gewürzen.
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Ingwertee
Zutaten:
– frischer Ingwer
– Honig
– Zitronensaft
– frische Minzblätter
Den frischen Ingwer schneiden oder reiben. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Ingwer in das kochende Wasser geben und etwa 10–15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Minzblätter hinzufügen. Einige Minuten ziehen lassen. Den Tee abseihen, um den Ingwer und die Minzblätter zu entfernen. Den Zitronensaft und den Honig hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Gewürze (Zimt, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer und Ingwer) hinzufügen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Den schwarzen Tee zur Mischung geben und 2–3 Minuten mitkochen lassen, bis der Tee stark genug ist. Die Milch hinzufügen und das Ganze noch einmal sanft zum Kochen bringen. Darauf achten, dass es nicht überkocht. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Nach Belieben Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Siebe den Tee, um die Gewürze und den Tee herauszufiltern.
