Scones

Ingrédients:

• pincée de sel

• 110 ml de lait

• 40 g de beurre

• 30 g de sucre

• 225 g de farine à levure incorporée

• lait pour badigeonner

Préparation:

Mettez la farine à levure incorporée, le beurre en dés, le sucre, le sel et le lait dans un bol. Mélangez jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Pétrissez ensuite jusqu’à obtention d’une pâte souple. Réalisez des scones d’environ 5 cm de diamètre et posez-les sur une plaque de cuisson chemisée. Badigeonnez le dessus d’un peu de lait, puis enfournez les scones pendant 12 à 15 minutes à 220 degrés. Servez-les accompagnés de confiture et de “clotted cream”. Régalez-vous!