Scones

Zutaten:

• Eine Prise Salz
• 110 ml Milch
• 40 g Butter
• 30 g Zucker
• 225 g Mehl
• 2 gestrichene TL Backpulver
• Etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Zucker, Salz und Milch dazugeben, zu einer krümeligen Masse verrühren und dann zu einem homogenen, geschmeidigen Teig kneten. Scones von ungefähr 5 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und die Scones 12 bis 15 Minuten bei 200° C backen. Danach mit einer leckeren Konfitüre und Clotted Cream bestreichen. 

Guten Appetit!