Scones

Ingrediënten:

• Snufje zout

• 110 ml melk

• 40 gram boter

• 30 gram suiker

• 225 gram zelfrijzend bakmeel

• Wat extra melk voor het bestrijken

Bereiding:

Doe het zelfrijzend bakmeel samen met de klontjes boter, de suiker, het zout en de melk in een kom. Roer tot je een klonterig mengsel krijgt en kneed het verder tot een soepel en zacht deeg.

Maak scones van ongeveer 5 cm doorsnede en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk en bak de scones in 12-15 minuten op 220 graden gaar. Besmeer ze met een heerlijk laagje jam en clotted cream.  

Smullen maar!