Recettes
Sirop de thym maison
Le thym est utilisé depuis des siècles dans toutes sortes de remèdes à base de plantes pour soigner les affections hivernales. C’est l’herbe préférée de ma mère. C’est pourquoi elle prépare chaque hiver son propre sirop de thym. Selon elle, c’est un remède miracle contre la toux et les maux de gorge. Le thym combat les germes et agit comme un anti-inflammatoire. Sous forme de sirop, il aide à éliminer les mucosités lorsque l’on tousse et réduit l’inflammation des voies respiratoires. Ma mère dit que le sirop de thym est très facile à préparer soi-même. C’est pourquoi je suis heureuse de partager avec vous la recette de son sirop de thym maison.
Vous aurez besoin de
- 100 grammes de thym frais
- 200 g de sucre de canne
- 600 ml d’eau
- facultatif : une cuillère à soupe de miel
Comment préparer un sirop de thym maison ?
Bien rincer les branches de thym. Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les branches de thym dans la casserole et laisser mijoter doucement pendant environ trois quarts d’heure. Égoutter le thym et verser l’eau dans une autre casserole. Porter à nouveau à ébullition et ajouter le sucre. Laisser bouillir pendant 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
laisser bouillir pendant 15 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop, en remuant fréquemment pour éviter qu’il ne brûle.
Remplissez un bocal stérilisé avec le sirop chaud. Ne pas fermer le bocal avant que le sirop n’ait complètement refroidi. Si vous conservez le sirop de thym dans un endroit frais et sec, il se conservera pendant un an.
Comment l’utiliser
Prenez une cuillère de sirop de thym matin et soir en cas de mal de gorge ou de toux.
Astuce : Si vous n’aimez pas le goût du sirop de thym, vous pouvez y ajouter un peu de miel. Le miel apaise également la gorge et ne fait donc pas mal.