Herzhafte Torte mit Pilzen, Lauch und Thymian

Wenn es draußen etwas kühler wird, schiebe ich am liebsten etwas Herzhaftes in den Ofen. Diese herzhafte Tarte mit Pilzen, Lauch und Thymian ist dafür perfekt geeignet. Der Duft von gebackenen Pilzen und frischem Thymian erfüllt die Küche, während die Torte langsam goldbraun wird. Lecker zum Mittagessen, als Abendessen mit einem frischen Salat dazu oder einfach, wenn man Lust auf etwas Warmes und Hausgemachtes hat. Schalt schon mal den Ofen ein!

Zutaten:

– 6 Scheiben Blätterteig
– 300 g gemischte Pilze
– 1 Stange Lauch, in dünne Ringe geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 3 Eier
– 150 ml Kochsahne
– 100 g geriebener reifer Käse
– frischer Thymian, Pfeffer und Salz

Die Pilze und den Lauch anbraten, bis sie weich sind. Die Eier mit der Sahne, dem Käse, dem Knoblauch, dem Thymian, Pfeffer und Salz verquirlen. Eine Tarteform mit dem Teig auslegen, mit dem Gemüse füllen und die Eimasse darüber gießen. 35–40 Minuten bei 180 °C backen.

Alles Liebe, Daphne