Tarte salée aux endives, au lard et à la poire

Les tartes salées sont les véritables stars de l’automne : chaudes, nourrissantes et pleines de saveurs. Avec des ingrédients comme les endives, les champignons, les choux de Bruxelles ou la patate douce, vous préparez en un clin d’œil un délicieux plat pour toute la famille. Un vrai régal, surtout quand il fait maussade dehors et qu’on est bien au chaud à l’intérieur.

Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte à quiche
– 3 endives, coupées en lamelles
– 1 poire, coupée en rondelles
– 100 g de lardons
– 3 œufs
– 125 ml de crème fraîche
– noix de muscade, poivre

Faites revenir les lardons, ajoutez les endives et la poire et faites-les revenir brièvement. Réservez environ 8 tranches de poire et quelques lamelles de chicorée. Battez les œufs avec la crème, la noix de muscade et le poivre. Tapissez un moule à tarte avec la pâte, garnissez-le du mélange de chicorée et versez le mélange d’œufs par-dessus. Disposez la chicorée et la poire réservées sur le dessus. Faites cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.

Bonne pâtisserie !

Amitiés, Daphne