Rezepte
Herzhafte Tarte mit Ei und Erbsen
Ostern ist die perfekte Gelegenheit, etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Diese herzhafte Tarte mit Ei und Erbsen ist genau das Richtige: einfach, frisch und festlich. Perfekt für einen gemütlichen Osterbrunch mit der Familie, bei dem sich jeder immer wieder ein „kleines Stückchen mehr“ nimmt. Also, Ofen vorheizen, Blätterteig ausrollen, und schon bald steht etwas Leckeres auf dem Tisch.
Das brauchst du
Für 6 Personen:
- 2 Rollen Blätterteig
- 1 Zwiebel
- 15 g frischer Dill
- 15 g frischer Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- 450 g Erbsen
- 8 Eier
- 250 g griechischer Joghurt
- 100 g geriebener junger Käse
So machst du die herzhafte Tarte mit Ei und Erbsen
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Vier Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken, den Schnittlauch und Dill klein schneiden.
- Eine gefettete Tarteform mit dem Blätterteig auslegen.
- Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Erbsen hinzufügen. 4 Minuten lang dünsten und anschließend in die Tarteform geben.
- Die restlichen vier Eier mit dem Joghurt verquirlen. Den Käse, den Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung in die Tarteform gießen.
- Die gekochten Eier pellen, halbieren und auf der Tarte verteilen.
- Die Tarte 35 Minuten lang goldbraun backen.
Tipp: Nach dem Abkühlen mit etwas frischer Petersilie oder Dill garnieren.
Dieses köstliche Rezept ist ein garantierter Erfolg auf der Ostertafel. Wirst du es ausprobieren oder suchst du noch mehr Inspiration für Ostern? Klicke hier für weitere Ideen!
Alles Liebe, Daphne