Kochen am Lagerfeuer

Stockbrot

Stockbrot

Bei Stockbrot sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Mit einer Füllung aus Schinken wird es zum herzhaften Snack, mit etwas Zucker und Butter zu einer köstlichen süßen Nascherei.

Sie brauchen (für 8 Brote):

– 400 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 TL Salz
– 320 g griechischer Joghurt
– 4 oder 8 Stöcke
– Aluminiumfolie
– Eventuell Füllung, z. B. Schinken oder Schokostreusel

So geht’s:

Zuerst den Teig zubereiten. Dafür die Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich zu einer großen Kugel verkneten. Die Kugel in acht kleinere Kugeln teilen. Jede kleine Kugel zu einem Fladen von etwa 1,5 Zentimeter Dicke ausrollen. Die Fladen um einen langen, sauberen Stock wickeln. Es empfiehlt sich, die Stockspitze mit Aluminiumfolie zu umhüllen. Und dann ran ans Feuer! Achten Sie aber darauf, dass die Flammen nicht zu hoch schlagen und die Stöcke lang genug sind. Sind die Brote fertig? Dann können Sie sie auch noch mit etwas Süßem wie Schokostreuseln füllen.  

 

Folienkartoffeln mit Gemüse

Folienkartoffeln mit Gemüse

Sie brauchen (für 4 Personen):

– Mehlig kochende Kartoffeln; je nach Größe eine oder zwei Stück pro Person; möglichst alle gleich groß
– Frisches Gemüse wie Pastinaken, Kürbis, Zwiebeln oder Paprika
– Je nach Geschmack: Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Rosmarin
– Eventuell ein leckeres Topping wie Kräuterbutter, Sauerrahm oder geriebener Käse
– Aluminiumfolie

So geht’s:

Die Kartoffeln abbürsten, mit etwas Olivenöl bepinseln und mehrmals einstechen. Nun in Aluminiumfolie wickeln. Festes Gemüse wie Pastinaken oder Kürbis kann man gleich mit einpacken, weicheres Gemüse sollte man erst später beilegen. Die Päckchen anschließend an den Rand des Lagerfeuers legen. Sie sollten nicht mit den Flammen in Berührung kommen, da die Kartoffeln sonst verkohlen. Am besten lässt man das Feuer herunterbrennen und legt die Kartoffeln für 20 bis 45 Minuten in die Glut. 

 

Bratwürste

Bratwürste

Sie brauchen (für 4 Personen):

– Lange Grillspieße oder Stöcke
– 4 Grillwürste
– Eventuell Zutaten für eine Marinade wie Honig, Knoblauchpulver oder Paprikapulver

So geht’s:

Jede Grillwurst in der Mitte aufspießen und nach Wunsch mit etwas Marinade (beispielsweise aus Honig und Paprikapulver) bestreichen. Die Würste über dem Lagerfeuer braten, aber darauf achten,  sie nicht in die Flammen zu halten, da sie sonst verbrennen würden. Die Würste immerzu drehen. Abhängig von der Dicke sind sie nach 10 bis 15 Minuten gar.

 

Bananenboote

Bananenboote

Sie brauchen (für 4 Personen):

– 4 Bananen in der Schale
– Speiseöl
– Marshmallows oder Schokolade
– Aluminiumfolie

So geht’s:

4 Stück Aluminiumfolie nehmen und an der Innenseite mit etwas Öl einstreichen. Die Bananenschale längs aufschlitzen, aber darauf achten, dass sie an den Enden etwa einen halben Zentimeter geschlossen bleibt, damit sie nicht komplett auseinanderfällt. Die Schale aufklappen und etwas Schokolade oder Marshmallows auf der Banane verteilen. Das Päckchen komplett verschließen und für etwa 8 Minuten auf die heißen Kohlen legen. Mhhh!