Koken op het kampvuur

Kampvuurbroodjes

Het kampvuurbroodje kun je zo gek maken als je zelf wilt. Met wat ham erin wordt het een hartige snack en met wat suiker en boter is het een heerlijk zoet tussendoortje.

Dit heb je nodig (voor 8 broodjes):

– 400 gram zelfrijzen bakmeel
– 1 theelepel zout
– 320 gram Griekse yoghurt
– 4 of 8 stokken
– Alluminiumfolie
– Eventuele vulling, zoals ham of hagelslag

Zo maak je het:

Eerst maak je het deeg. Doe daarvoor de drie ingrediënten in een ruime kom en meng het goed tot je een grote bol hebt. Verdeel die bol in acht kleine bolletjes. Iedere kleine bol rol je uit tot een sliert van ongeveer 1,5 centimeter dikte. Draai de slierten om een lange, schone stok. Het is makkelijk om de punt van de stok te bedekken met aluminiumfolie. En dan is het bakken maar! Let er wel op dat de vlammen niet te heftig zijn en zorg dat de stokken lang genoeg zijn. Zijn de broodjes gaar? Dan kun je ze ook nog vullen met wat zoetigs, zoals hagelslag.  

 

Gepofte aardappelen met groenten

Dit heb je nodig (voor 4 personen): 

– Kruimige aardappelen, afhankelijk van de grootte 1 of 2 per persoon, zoveel mogelijk gelijke grootte
– Verse groenten, zoals pastinaak, pompoen, ui of paprika
– Naar smaak: kruiden, zoals zout, peper of rozemarijn
– Eventueel wat lekkers om erop te doen, zoals kruidenboter, room of geraspte kaas
– Aluminiumfolie

Zo maak je het:

Boen de aardappelen schoon, bestrijk ze met wat olijfolie en prik er gaatjes in. Dan wikkel je ze in aluminiumfolie. Stevige groenten, zoals pastinaak of pompoen, kun je er dan ook direct bij doen. Heb je wat zachtere groenten, dan voeg je die later toe. Plaats de pakketjes vervolgens aan de zijkant van het kampvuur. Pas op voor vlammen, anders verschroeien de aardappelen. Het beste maak je van tevoren het vuur en pof je de aardappelen in 20 tot 45 minuten gaar boven gloeiende kolen. 

 

Kampvuur worstjes

Dit heb je nodig (voor 4 personen):

– Lange spies of stok
– 4 worstjes (knakworstjes kunnen natuurlijk ook)
– Eventueel ingrediënten voor een marinade, zoals honing, knoflookpoeder of paprikapoeder

Zo maak je het:

Steek in het midden van ieder worstje de spies en bestrijk als je wilt met wat marinade (bijvoorbeeld van honing en paprikapoeder). Verwarm de worstjes boven het kampvuur en zorg dat ze niet in de vlammen komen, anders verbranden ze. Draai de worstjes continu om. Afhankelijk van de dikte zijn ze na 10 tot 25 minuten gaar. 

 

Bananenbootjes

Dit heb je nodig (voor 4 personen):

– 4 bananen in schil
– Olijfolie
– Marshmallows of chocolade
– Aluminiumfolie

Zo maak je het:

Neem 4 vellen aluminiumfolie en smeer deze aan de binnenkant in met wat olie. Snijd de schil van de banaan open, maar zorg dat je ongeveer een halve centimeter aan de bovenkant en onderkant dicht houdt, zodat de schil niet helemaal los van elkaar komt. Vouw de schil open en leg wat chocolade of marshmallows op de banaan. Vouw het pakketje helemaal dicht en leg ongeveer 8 minuten op de hete kooltjes. Smullen maar!