Liebe auf den ersten Bissen

Für die Buttercreme:
– 380 g Butter
– 760 g gesiebter Puderzucker
– 8 EL Wasser
– roter Farbstoff
– 600 g rote Dekor-Herzen

Zubereitung

Tortenboden:

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die weißen Schokoladentafeln im Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
• Alle trockenen Zutaten für den Tortenboden in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
• Die Butter mit dem Mixer schaumig schlagen.
• Zucker hinzufügen und die Masse so lange rühren, bis sie cremig ist.
• Den Mixer auf mittlere bis hohe Stufe stellen und das Vanillemark, die geschmolzene weiße Schokolade und die Eigelbe unterrühren.
• Anschließend nach und nach die trockenen Zutaten und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
• Den Teig auf ein Backblech streichen und den Tortenboden etwa 20 bis 25 Minuten backen.
• Kurz abkühlen lassen und dann mit einer runden Ausstechform fünf Tortenböden ausstechen.

 

Buttercreme:

• Die Butter bei Zimmertemperatur (etwa 20 °C) in einer Schüssel verrühren.
• Das Wasser und den Puderzucker hinzufügen und zu einer glatten Buttercreme verrühren.
• Ich habe einen Teil der Creme mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Fertigstellung:

• Den ersten runden Tortenboden auf eine Platte legen und mit einer Schicht Buttercreme bestreichen.
• Dann den zweiten Tortenboden darauf legen und auf diese Weise fortfahren.
• Den obersten Tortenboden mit einer dicken Schicht Buttercreme bestreichen.
• Zum Schluss auch die Seiten der Torte einstreichen.
• Die Torte mit roten Dekor-Herzen verzieren und sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.