Rosenkohl mit schinken und zwiebeln

Zutaten:

• 400 g Rosenkohl
• 300 g Schinken (dünn geschnitten)
• 1 rote Zwiebel (in Streifen)
• 1 rote Paprika (in Streifen)
• ¼ Tasse Honig
• 1 TL Olivenöl
• Pfeffer und Salz

Zubereitung:

1. Den Schinken 3 bis 5 Minuten in heißem Öl anbraten.

2. Den Rosenkohl unter fließendem Wasser abspülen und in zwei Hälften schneiden.

3. Sobald der Schinken knusprig ist, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Nun den Rosenkohl mit etwas Salz etwa 8 Minuten in derselben Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist. Dann in eine Schüssel füllen.

5. Die Pfanne reinigen, etwas Öl in der Pfanne verteilen und die Paprika- und Zwiebelstreifen hineingeben. So lange braten, bis sie hellbraun und weich sind.

6. Den Honig darüber verteilen und nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken.

7. Zum Schluss den Rosenkohl und den Schinken dazugeben und alles vorsichtig miteinander vermischen.