Pancakes à la confiture

Ingrédients:

(pour 12 pancakes)

• 155 g de farine
• 1 càs de levure chimique
• 1 œuf
• 225 ml de lait
• ½ càc de sel
• 1 càc de sucre
• 15 g de beurre fondu
• huile
• confiture de fruits rouges
• 50 g de noisettes au chocolat

Préperation:

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait. Mélangez ensuite l’ensemble. Ajoutez le beurre en dernier et mixez encore quelques minutes avec un batteur électrique à puissance maximale.

Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Versez environ 50 ml de pâte par pancake. Faites dorer les pancakes des deux côtés.

Concassez les noisettes au chocolat en petits morceaux. Pour la présentation, empilez les pancakes et servez la pile surmontée de confiture et de noisettes.