Pizza Saint-Valentin

Préparer une pizza Saint-Valentin

Ma mère dit toujours qu’on peut améliorer n’importe quel plat en y ajoutant un peu d’amour. C’est pourquoi j’ai préparé cette pizza Saint-Valentin en forme de cœur. Jolie, non ?

Ingrédients

• 75 ml d’eau tiède
• 125 g de farine
• 2 g de levure boulangère
• pincée de sel
• huile d’olive
• 1 càs de purée de tomate
• 7 tranches de salami
• 4 champignons
• 1⁄4 de poivron rouge
• 5 tomates cerise
• 10 olives mélangées
• basilic frais
• 1⁄2 boule de mozzarella

Voici comment la préparer

Commencez par préparer la pâte. Versez 25 ml d’eau tiède dans un bol, puis faites-y dissoudre la levure. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis réalisez un creux au centre. Versez-y l’eau et la levure. Mélangez le tout, versez-y l’eau tiède restante ainsi qu’un let d’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte non collante. Couvrez le bol d’un chiffon humide et laissez la pâte lever pendant 45 minutes.

Étalez la pâte sur un plan de travail préalablement saupoudré de farine. Formez un cœur d’une épaisseur de 4 millimètres.

Préchauffez le four à 240°C.

Vous pouvez maintenant garnir la pizza. Badigeonnez la pâte d’un peu d’huile d’olive, puis répartissez-y la purée de tomate. Posez ensuite le salami, la mozzarella, les champignons, le poivron, les tomates cerise et les olives sur la pâte.

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pizza soit croustillante. Décorez avec quelques feuilles de basilic.

 

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