Bratäpfel mit Füllung

Zutaten für 4 Personen:

• 4 große Äpfel
• 4 EL gemahlene Mandeln
• 4  gut gefüllte TL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• 30 g Haselnüsse
• 30 g Pecanüsse
• 1 Prise Zimt
• Butter zum Bestreichen

 Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden und mit einem Apfelentkerner oder einem Teelöffel die Äpfel aushöhlen. Die Nüsse grob hacken und in einer großen Schüssel mit Zitronensaft, gemahlenen Mandeln, Honig und Zimt verrühren. Die ausgehöhlten Äpfel mit der Nussmischung füllen.

Die gewölbte Seite eines Löffels unter dem Wasserhahn nass machen und die Füllung glatt streichen. Die abgeschnittenen Deckel der Äpfel mit etwas geschmolzener Butter bepinseln und auf die gefüllten Äpfel setzen. Die Äpfel etwa 20 Minuten im Ofen backen. Besonders köstlich mit etwas Eis oder Schlagsahne.