Frühstück zum Vatertag

Der Vatertag beginnt bei uns immer gleich: Extra früh aus dem Bett, leise die Treppe hinunter und eine Küche voller Leckereien. Zusammen mit Lukas und Anne stelle ich mich jedes Jahr an den Herd, um etwas Leckeres für Rob zuzubereiten. Mittlerweile haben wir ein paar Favoriten, die wir alle zwei Jahre wiederholen.

Heute teile ich vier seiner Lieblingsfrühstücke, sortiert von süß bis herzhaft. Einfach zusammen mit den Kindern zuzubereiten, festlich zu servieren und perfekt für einen entspannten Vatertagsmorgen.

1.French Toast mit Erdbeeren und einer Prise Puderzucker

Das ist zweifellos Robs süßester Favorit. Während ich den Teig zubereite, legen Lukas und Anne die Erdbeeren sorgfältig auf einen Teller. Der Duft von warmem Zimt und frisch gebackenem Brot erfüllt sofort die Küche.

Was brauchst du?

• 4 Scheiben Brioche- oder Weißbrot
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 TL Zimt
• Erdbeeren
• Puderzucker
• Butter zum Braten

So mache ich es

Ich verquirle die Eier mit der Milch und dem Zimt. Die Brotscheiben lasse ich kurz in der Mischung einweichen, bevor ich sie in etwas Butter goldbraun brate. Anschließend bestreuen Lukas und Anne sie mit einer Prise Puderzucker, verteilen eine Handvoll Heidelbeeren auf dem Toast und runden das Ganze mit etwas Honig ab.

Auf einem schönen Tablett servieren, dazu einen kleinen Blumenstrauß, damit das echte Vatertagsgefühl aufkommt.

 

 

2. Joghurtparfait mit Granola

und Sommerobst

Am besten gefällt mir vielleicht, dass Anne und Lukas so gut zusammenarbeiten. Ich lasse ihnen gerne den Freiraum, selbst zu experimentieren und dem Frühstück ihre eigene Note zu verleihen. Schicht für Schicht füllen sie die Gläser mit Joghurt, Müsli und frischem Obst. Dabei wird viel geplaudert und probiert. Und ich? Ich genieße vor allem die gemütliche Betriebsamkeit und die kleinen gemeinsamen Momente in der Küche.

Was brauchst du?

• Griechischer Joghurt
• Müsli
• Heidelbeeren
• Himbeeren
• Honig

So mache ich es

In einem Glas schichten wir Joghurt, Müsli und Obst. Oben drauf kommt ein wenig Honig. Das sieht sofort festlich aus und ist in wenigen Minuten fertig.

Ein zusätzlicher Tipp: Schreibe mit einem Kreidestift eine liebe Botschaft auf das Glas.

 

 

3. Croissants mit Rührei und Schnittlauch

Das ist so ein Frühstück, das immer gut ankommt. Lukas und Anne haben Spaß daran, die Croissants zu rollen, während ich die Rühreier zubereite. Gemeinsam sind wir im Handumdrehen fertig und haben etwas auf dem Tisch stehen, das aussieht, als hätten wir stundenlang daran gearbeitet.

Was brauchst du?

• Frische Croissants
• 4 Eier
• Ein Schuss Milch
• Schnittlauch
• Pfeffer und Salz

 

 

So mache ich es

Rolle den fertigen Croissant-Teig auf und backe die Croissants gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Während die Croissants im Ofen sind, verquirle die Eier mit einem Schuss Milch und brate daraus ein weiches Rührei. Sobald die Croissants goldbraun sind, schneide sie auf und fülle sie mit dem Rührei. Garnieren Sie das Ganze mit etwas frischem Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack.

Dazu ein kleines Glas frischer Orangensaft und es fühlt sich an, als würde man in einem Hotel frühstücken.

 

 

4. Avocado-Toast mit Ei und Kresse

Rob’s liebstes herzhaftes Gericht. Das ist das Frühstück, das er zwar selbst nie zubereitet, das er aber sichtlich genießt.

Was brauchst du?

• 2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
• 1 reife Avocado
• 2 Eier
• Kresse
• Zitronensaft
• Pfeffer und Salz

 

 

So mache ich es

Zerdrücke die Avocado mit ein paar Tropfen Zitronensaft und bestreiche das geröstete Brot großzügig damit. Lege anschließend ein weich gekochtes Ei darauf und garniere das Ganze mit einer Handvoll frischem Kresse.

Serviere das Ganze auf einem Holzbrettchen für einen gemütlichen, ländlichen Look.

 

Am Vatertag geht es bei uns nicht um große Geschenke, sondern darum, gemeinsam etwas zu gestalten. Während Lukas und Anne in der Küche beschäftigt sind und Rob noch ahnungslos oben liegt, entstehen oft die schönsten Momente.

Alles Liebe, Daphne