Für jeden Anlass: 4 Picknick-Ideen

Es gibt Tage, an denen ich am liebsten eine Decke unter den Arm klemme, einen gut gefüllten Korb schnappe und nach draußen gehe. An einen Ort, wo das Gras weich ist, die Vögel singen und die Zeit für einen Moment stillzustehen scheint. Ein Picknick muss für mich gar nicht kompliziert sein. Gerade die einfachen Dinge machen es zu etwas Besonderem: ein selbstgemachtes Häppchen, etwas Erfrischendes zu trinken und nette Menschen um mich herum.

Ob ich nun mit meiner Familie unterwegs bin, ein romantisches Picknick zu zweit vorbereite, einen Spaziergang mit einem Rucksack voller Leckereien mache oder mich mit Freundinnen an einem sonnigen Plätzchen in der Natur niederlasse … jedes Picknick fühlt sich wie ein kleines Fest an. Gerne teile ich meine Lieblingsrezepte mit euch, damit ihr euch nur noch ein schönes Plätzchen aussuchen müsst.

Picknick mit der Familie

Poffertjes mit Obst am Spieß

Zutaten:
– Poffertjes sowie Erdbeeren, Banane, Ananas und/oder anderes Obst.

Dieses Gericht bereitest du zu Hause im Voraus zu. Schneide das Obst in Stücke. Die Poffertjes bereitest du gemäß der Anleitung auf der Verpackung zu. Wenn die Poffertjes abgekühlt sind, steckst du abwechselnd ein Poffertje und ein Stück Obst auf einen Spieß. Lege sie in eine Schale und dann in deinen Rucksack.

Picknick für ein Date

Süße Muffins

Zutaten:
– 450 g Selbstbackmehl
– 1,5 Päckchen Vanillezucker
– 280 g weißer Streuzucker
– 280 ml Milch
– 2 Eier
– 20 g geschmolzene Butter
– Päckchen Zuckerguss
– süße Streusel

Den Backofen zunächst auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten außer der Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Während des Rührens die Milch hinzufügen. Spritze den Teig mit einem Spritzbeutel in die gefetteten Backförmchen. Backe diese etwa 10 Minuten im Ofen. Tauche die abgekühlten Donuts anschließend in Schokoladen- oder farbige Glasur und bestreue sie dann mit Zucker, Streuseln oder anderem Dekor.

Tipp: Nimm Sonnencreme mit! Im Frühling kann die Sonne schnell sehr stark werden, ohne dass man es merkt.

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Picknickkorb für Wanderer

Obstmix im Glas

Zutaten:
– verschiedene Obstsorten und ein Minzzweig.

Schneide zu Hause verschiedene Obstsorten in Scheiben und Spalten. Gib diese in ein Glas oder einen Becher mit Schraubdeckel. Fülle das Gefäß mit Wasser und schraube den Deckel fest zu. Während deiner Wanderung vermischen sich das Obst und das Wasser in deinem Rucksack von selbst zu einem erfrischenden und gesunden Getränk.

Tipp: Nimm auf einer Wanderung niemals Honig mit, denn bevor du dich versiehst, wirst du von einem Bienenschwarm verfolgt. Und packe kleine Häppchen in eine Eierschale. So bleiben sie in deinem Rucksack frisch und unversehrt.

Picknick mit Freundinnen

Jedes Jahr organisiere ich mit ein paar Freundinnen ein Picknick in der Natur. Letztes Jahr sind wir mit dem Zug an die Küste gefahren. Und vom Bahnhof aus sind wir dann ein paar Kilometer zum Strand gelaufen. Das ist einer unserer jährlichen Höhepunkte. Ein leichter Rotwein Für ein Picknick empfehle ich generell einen leichten Rotwein. Diese Weine haben eine durchscheinende Farbe und einen hohen

Säuregehalt. Dadurch sind sie leicht zugänglich und gut trinkbar. Das fruchtige Aroma kommt besonders bei einem solchen Picknick unter freiem Himmel gut zur Geltung. Stell die Flasche am Tag vor der Abreise in den Kühlschrank, dann schmeckt der Wein am besten.
Ein Stück Brot mit Käse Es ist natürlich nichts Neues, wenn ich dir sage, dass Wein und Käse gut zusammenpassen. Aber wenn du draußen picknickst und einen Spaziergang gemacht hast, ist es vor allem auch sinnvoll, neben dem Wein etwas zu essen. Nimm deshalb ein paar Käsesorten und Brot in beliebiger Form mit.

Welches Rezept würdest du für das Picknick zubereiten?
Alles Liebe, Daphne

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