Voor iedere gelegenheid: 4 picknickideeën

Er zijn van die dagen waarop ik het liefst een kleedje onder mijn arm klem, een goedgevulde mand pak en naar buiten trek. Naar een plek waar het gras zacht is, de vogels zingen en de tijd even lijkt stil te staan. Een picknick hoeft voor mij helemaal niet ingewikkeld te zijn. Juist de eenvoudige dingen maken het bijzonder: een zelfgemaakt hapje, iets fris om te drinken en fijne mensen om me heen.

Of ik nu met mijn gezin op pad ga, een romantische picknick voor twee inpak, een wandeling maak met een rugzak vol lekkers of met vriendinnen neerstrijk op een zonnige plek in de natuur… elke picknick voelt als een klein feestje. Ik deel graag mijn favoriete recepten, zodat je alleen nog een mooi plekje hoeft uit te zoeken.

Picknick met het gezin

Poffertjes met fruit op spiesjes

Ingrediënten:
– Poffertjes en aardbeien, banaan, annanas en/of ander fruit.

Je maakt dit gerecht thuis van te voren. Snijd het fruit en snijd het in partjes. De poffertjes bereid je zoals op de verpakking. Als de poffertjes afgekoeld zijn, prik je om en om een poffertje en een stukje fruit op een spiesje. Doe ze in een bakje en dan in je rugzak.

Picknick voor een date

Picknickmand voor wandelaars

Fruitmix in een glas

Ingrediënten:
– allerlei soorten fruit en een takje munt.

Snijd thuis allerlei soorten fruit in schijfjes en partjes. Stop die in een glazen pot of beker met schroefdeksel. Vul de pot met water en schroef de dop er vast op. Tijdens je wandeltocht mixt het fruit en het water zich in je rugzak vanzelf tot een fris en gezonde drank.

Tip: Neem tijdens een wandeltocht nooit honing mee, want voor je het weet wordt je gevolgd door een zwerm bijen. En stop kleine hapjes in een
eierdoos. Zo bijven ze in je rugzak vers en onbeschadigd..

Picknick met vriendinnen

Elke jaar organiseer ik met een paar vriendinnen een picknick in de natuur. Vorig jaar zijn wel met de trein naar de kust gegaan. En vanaf het station dan een paar kilometer gelopen naar het strand. Het is een van onze jaarlijkse topdagen.

Een lichte rode wijn Voor een picknick adviseert met over het algemeen een lichte rode wijn. Ze hebben een doorschijnende kleur en een hoge
zuurgraad. Daardoor zijn ze toegankelijk en drinkbaar. Het fruitige aroma is vooral tijdens zo’n picknick in de open lucht erg lekker. Leg de fles de dag voor vertrek in de koelkast, dan is de wijn het lekkerst.

Een hapje brood met kaas Het is natuurlijk niks nieuws als ik je vertel dat wijn en kaas goed samengaan. Maar als je buiten picknickt en een wandeling hebt gemaakt is het vooral ook verstandig om naast je wij iets te eten. Neem daarom een paar soorten kaas mee en brood in welke vorm
dan ook.

Welk recept zou jij maken voor bij de picknick?

Liefs, Daphne