Salat mit Birne, Rucola, Blauschimmelkäse, Nüssen und Heidelbeeren

Manchmal hat man einfach Lust auf etwas Leichtes und Frisches – etwas, das nach Sonnenstrahlen auf der Haut und Blütenduft in der Luft schmeckt. Dieser farbenfrohe Salat ist genau das. Zarte Birnenstücke, würziger Blauschimmelkäse, saftige Heidelbeeren und knackige Pekannüsse tanzen fröhlich zwischen den Rucolablättern. Ein Fest auf dem Teller – und im Mund! Perfekt für ein Picknick im Grünen oder ein leichtes Abendessen im Garten. Für dich und deine Freundinnen – oder einfach nur für dich. Neugierig auf das Rezept? Lies schnell weiter!

Das brauchst du

Für 4 Personen

• 75 g Rucola
• 50 g Blauschimmelkäse
• 1 Birne
• 1 Schälchen Heidelbeeren
• Eine Handvoll Pekannüsse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So machst du diesen Salat mit Birne, Rucola, Blauschimmelkäse, Nüssen und Heidelbeeren

1. Wasche die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke.
2. Wasche die Heidelbeeren und trockne sie gut ab.
3. Schneide den Käse in Würfel.
4. Gib den Rucola in eine Schüssel. Füge die Käsewürfel hinzu und vermische alles vorsichtig.
5. Dann gib die Birnenstücke, Heidelbeeren und Pekannüsse dazu.
6. Mische aus etwas Olivenöl, Wasser, Salz und Pfeffer ein Dressing.
7. Rühre es unter den Salat und vermische alles gut.

Guten Appetit!

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Alles Liebe,
Daphne