Halloween koekjes

Elk jaar is het weer Halloween🎃👻 En dat is een mooi excuus om weer eens gezellig de keuken in te duiken. Dit jaar bakken we koekjes in de vorm van spookjes, pompoenen en skeletten. Met glazuur geven we ze allemaal een vrolijk gezichtje. 🍪 Ik vind het altijd zo gezellig om samen met de kinderen te bakken. Natuurlijk verdwijnt er tussendoor ook weleens een koekje in iemands mond. En wat overblijft? Dat bewaren we voor de kinderen die straks verkleed voor de deur staan. 🧡

–

Dit heb je nodig:
– 500 g bloem
– 250 g boter
– 200 g suiker
– 2 eieren
– snufje zout
– 200 g poedersuiker
– eetbare kleurstof in de kleuren oranje en zwart
– chocolade decoratiestift
– eetbare versiersels, zoals sterretjes voor de heksenhoed

–

Bereiding:

Klop de boter en suiker samen in een kom. Meng goed door elkaar tot er geen klontjes meer in zitten. Zeef de bloem boven de kom, voeg ook het ei toe en mix tot een soepel deeg. Leg het deeg tussen twee stukken bakpapier en rol het uit tot een dunne lap. Leg het minimaal een uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 ̊C. Haal het deeg uit de koelkast en steek er met uitstekers vormpjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 10 minuten goudbruin. Laat ze uit de oven even afkoelen voor je verder gaat met versieren. Maak glazuur door de poedersuiker te mengen met een beetje water. Verdeel het glazuur over twee bakjes en kleur de ene zwart en de ander oranje. Versier de koekjes met de glazuur en maak ze af met de decoratiestiften en andere versiersels.

–

Veel bak plezier!

Liefs, Daphne