Recepten

Heerlijke peer kruimelcake

peer kruimelcake

Zin in iets zoets? Ik heb het perfecte recept voor jullie: een heerlijke peer kruimelcake. Zo makkelijk om te maken en oh, die geur uit de oven is gewoon hemels! Met sappige peertjes en een krokant kruimellaagje is dit een echt verwen momentje bij de thee. En weet je wat het leukste is? Je tovert ‘m zo op tafel. Lees hier hoe je dat doet.

Dit heb je nodig

• 3 peren
• 4 eieren
• 250 gr roomboter
• 250 gr kristalsuiker
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 2 el kaneel
• snufje zout
• 50 gr rietsuiker
• 60 gr bloem
• 50 gr roomboter in blokjes

 

Zo maak je deze heerlijke peer kruimelcake

1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Schil de peren, ontdoe deze van de klokhuizen en snijd in stukjes.
2. Mix de roomboter en kristalsuiker in een grote kom en meng één voor één de eieren erdoor. Voeg daar het zelfrijzende bakmeel, de kaneel en het snufje zout aan toe en mix tot één glad geheel. Daarna kunnen de peren erbij. Schep het beslag daarna in een ingevette cakevorm.

3. Voor de kruimellaag van de cake meng je de bloem, boter en rietsuiker door elkaar tot er grove kruimels ontstaan. Verdeel deze daarna over het beslag. De peren kruimelcake mag ongeveer een uurtje in de oven. Eventueel kun je de cake testen door er een satéprikker in te steken en terug te trekken. Is de satéprikker droog? Dan is de cake gaar.

Tip: Je kunt de peer ook vervangen met appels, of een ander soort fruit.

Hopelijk vind je deze peer kruimelcake net zo lekker als ik. Klik hier om ook een kijkje te nemen bij mijn andere recepten.

Liefs, Daphne

Geef een reactie