Recepten
Stoofpeertje met sjaal
Ik ben gek op stoofpeertjes. En deze versie met een sjaaltje van bladerdeeg vind ik nóg lekkerder en leuker. Peren koken is niet zo veel werk, je moet alleen even geduld hebben. Ik raad je sterk aan om ze eens te proberen!
Ingrediënten:
– 6 peren
– 2 kaneelstokjes
– 3 el. kaneelpoeder
– 350 g. suiker
– 400 ml. water
– 5 plakken bladerdeeg
– 1 geklutst ei
Bereiding peren:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de peren, maar laat het stokje zitten. Snijd de onderkant eraf, zodat ze rechtop blijven staan.
- Doe de suiker met de kaneelstokjes en het water in een pan en laat dit inkoken. Laat de peren koken tot het water en de suiker een siroop zijn geworden. Leg daarna de peren erbij en kook ze een kwartiertje mee.
- Haal dan de peren uit de pan en laat het suikermengsel afkoelen. Snijd het bladerdeeg in smalle stroken en wikkel deze om de peren heen.
- Bestrijk de peren met het eimengsel en bestrooi met een beetje extra suiker en kaneelpoeder. Plaats ze ongeveer 20 tot 30 minuten in de oven.
- Laat ze daarna iets afkoelen en giet de siroop er voorzichtig overheen.
Meer herfstige recepten:
Nog meer warme, herfstige recepten proberen? Deze appeltaart in een kopje is ook het proberen waard!