Recepten

Creëer je eigen pompoentaart meesterwerk!

 

Wat is er nodig voor het maken van de pompoentaart?

De ingrediënten voor de pompoentaart

  • Voor het maken van de pompoentaart heb je 100 gram kristalsuiker nodig.
  • Daarnaast heb je 250 gram bloem nodig om het deeg te maken.
  • Voeg één ei toe aan het mengsel voor de juiste consistentie.
  • Voor een heerlijke smaak en textuur voeg je 150 gram roomboter toe.
  • Tot slot, voeg een snufje zout toe om de smaken te balanceren.

 

De ingrediënten voor de taartvulling

  • Voor de vulling van de pompoentaart heb je één pompoen nodig.
  • Voeg 150 gram basterdsuiker toe voor de zoetheid en textuur.
  • Giet 250 milliliter slagroom in het mengsel voor een romige smaak.
  • Voeg ook 150 milliliter melk toe om de vulling te verdunnen.
  • Klop twee eieren los en meng ze door de vulling voor binding.
  • Breng de vulling op smaak met één eetlepel koekkruiden voor een heerlijk aroma.

 

Hoe maak je de pompoentaart?

Bereidingswijze voor de taart

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Doe alle ingrediënten voor de taart in een kom en kneed dit tot een stevig deeg.
  3. Wikkel het deeg in folie en leg het een uurtje in de koelkast.
  4. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad.
  5. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg.
  6. Snijd de overtollige randjes weg.
  7. Leg ook op het deeg bakpapier en verdeel daar een blindbakvulling over.
  8. Bak de taartbodem 20 minuten op 180°C.
  9. Verwijder dan de blindbakvulling en zet de taartbodem nog eens tien minuten in de oven. Maak ondertussen de taartvulling

 

Bereidingswijze voor de taartvulling

  1. Schil daarvoor de pompoen en haal de zaden eruit.
  2. Snijd de pompoen in blokjes.
  3. Doe de pompoenblokjes in een pan en giet er zoveel water bij dat de stukjes helemaal onder staan.
  4. Voeg een snufje zout toe.
  5. Breng het water aan de kook en laat de pompoen in ongeveer 5 minuten zacht worden.
  6. Giet de pompoenstukjes af en mix ze met een staafmixer tot een fijne puree.
  7. Meng in een kom de pompoenpuree met suiker, slagroom, melk, eieren en kruiden door elkaar tot een glad mengsel.
  8. Als de taartbodem is voorgebakken, kan de vulling erin. Giet het pompoenmengsel op de taartbodem tot net iets onder de rand.
  9. Bak de taart in ongeveer 45 minuten op 160°C gaar.
  10. Serveer de taart met een flinke dot slagroom!

 

Conclusie

Met dit recept kun je je eigen meesterwerk van een pompoentaart creëren, perfect voor elk seizoen. De veelzijdigheid van pompoen maakt het een geweldige keuze, of je nu iets zoets of hartigs wilt maken. Door de combinatie van knapperige taartkorst en romige pompoenvulling is deze taart een ware traktatie. Dus laat je inspireren door de lente en ga aan de slag met het maken van deze heerlijke pompoentaart, gegarandeerd om indruk te maken op vrienden en familie!