Focaccia brood versieren

Anne kwam met dit geweldige idee om eetbare kunstwerkjes te maken van focaccia broden. Ik had meteen zin om een focaccia brood te versieren. En toen we iets later samen door de supermarkt liepen, zagen we overal mogelijkheden. Eigenlijk ziet een heleboel eten er van zichzelf al heel kunstig uit, kwamen we achter. We hebben heel veel plezier gehad met het maken en zeg nou zelf… het zijn echt prachtige kunstwerkjes geworden, vind je niet?

Basisrecept focaccia brood

Dit heb je nodig: 

– 500 g bloem

– 1 zakje gedroogde gist

– 10 g zout

– 300 ml lauw water

– olijfolie

Zo maak je het:

Meng in een kom alle ingrediënten door elkaar. Kneed het goed door. Kneed het dan tot een bal en rol het in vershoudfolie. Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek. 

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Vet een bakplaat in met olijfolie en stort het deeg op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak de focaccia in ongeveer 20 minuten gaar. 

Focaccia brood versieren met asters

Dit heb je nodig: 

– oranje paprika

– cherrytomaatjes

– peterselie

– oregano

Zo maak je het:

Snijd de paprika in reepjes en de tomaatjes in plakjes. Gebruik de kruiden als bloemsteeltjes en vorm drie grote asters van reepjes paprika. Neem een olijf als bloemknop. Leg de tomaatjes er als bloemetjes tussen. 

Het is heel leuk om je kunstwerk te zien veranderen als het de oven in gaat. Ik zou zeker een foto maken vóór het de oven in gaat en een foto erna.

Een paarse tulpentuin-focaccia

Dit heb je nodig: 

– gele paprika

– cherrytomaatjes

– peterselie

– rode ui

– oregano

– verse peper en zout

Die vorm en kleur van de uien is echt prachtig, daar hoef je helemaal niets meer aan te doen. 

Gooi je haar los-focaccia

Snijd hele dunne sliertjes van een rode paprika. Vorm daarmee de vrouw. Maak de wilde bos haren van dunne en dikke reepjes door elkaar. Maak een ketting van schijfjes cherrytomaat met plukjes dille ertussen. Dit is mijn favoriet. Vooral het detail van de oorbellen achter die wilde haren vind ik heel mooi.. 

Ga jij ook je eigen focaccia brood versieren? Ik ben benieuwd hoe hij eruit komt te zien! Meer kook- en bakinspiratie opdoen? Bekijk dan hier mijn andere recepten.

Liefs, Daphne