Microgroenten kweken

Heb je wel eens gehoord van microgroenten? Dat zijn die schattige, kleine plantjes die je kunt oogsten als ze nog maar een paar weken oud zijn. Ze groeien uit de zaden van allerlei groenten, kruiden en zelfs bloemen. Het is wonderlijk hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten. Bovendien zitten ze boordevol voedingsstoffen!

 

Benodigdheden:
– zaden
– kweekbakken of potten
– potgrond of kokosvezel
– water
– schaar

 

1. Kies je ondergrond

Je kunt potgrond of kokosvezel gebruiken. Het voordeel van kokosvezel is dat het pas uitzet als je het nat maakt, daardoor neemt het, als het nog droog is, niet veel ruimte in om te bewaren.

 

2. Kies je zaden

Kies de zaden van de microgroenten die jou het lekkerst lijken. Houd je van scherpe smaken? Dan is rucola, mosterd of radijs misschien iets voor jou. Microgroenten met een mildere smaak zijn bijvoorbeeld erwten, basilicum, broccoli of spinazie.

 

3. Plant je zaden

Vul je bak of pot met jouw ondergrond naar keuze en strooi je zaadjes eroverheen. Op de verpakking staat hoe dicht je elke microgroente moet zaaien.

 

4. Geef water

Water geven met een sproeifles is handig omdat je dan het beste kunt doseren, maar als je die niet hebt kun je ook een gieter gebruiken. Het is belangrijk om de bodem vochtig te houden, maar niet doorweekt.

 

5. Geef ze een plekje

Microgroenten hebben veel licht nodig om te groeien. Zet ze op een zonnige vensterbank waar ze 4 tot 6 uur direct zonlicht per dag krijgen. Je kunt ook kunstmatig licht gebruiken. De plantjes gedijen het beste bij kamertemperatuur.

 

6.Tijd om te oogsten

Zodra je microgroenten een paar centimeter hoog zijn, kun je ze oogsten! Knip ze voorzichtig, net boven de grond, af met een schaar.

 

Liefs, Daphne