Zo kook je het perfecte ei

Een ei hoort erbij… Maar hoe kook je ze? Deze tip kreeg ik ooit van mijn moeder en werkt perfect.

Zo kook je het perfecte ei

Bij een lekker ontbijt, mag een eitje niet ontbreken. Hier thuis zijn ze er ook dol op. Maar wanneer is het ei perfect? Dat is natuurlijk zeer afhankelijk van wie de eter is én hoe groot het ei is. Ik koop zelf altijd middelgrote eieren en of ze hem nou zacht, middel of hard willen, sinds ik deze tijden aanhoud, is het koken appeltje-eitje. Rob houdt van een echt zacht ei. Zo eentje die hij kan uitlepelen met een theelepel. Daarvoor houd ik dus 2 minuten kooktijd aan. Het ei doe ik in een pan kokend water en dan laat ik het 2 minuten opstaan. Voor Bram mag hij ietsjes harder, een minuut of 4 is dan perfect.

Ikzelf houd van een middel eitje. De dooier hoeft van mij niet heel hard, maar ook niet snotterig. Een minuut of 6 is perfect! Anne daarentegen wil haar ei echt hard, daarvoor houd ik 10 minuten aan. Een ei 15 minuten laten koken, heb ik eerlijk gezegd alleen een keer per ongeluk gedaan en daar was Meneer Beer behoorlijk blij mee!

Hopelijk komt deze tip jou goed van pas.

Liefs, Daphne